01 /生鮮原味 ★鹽漬生鯡魚．Herring★
生鯡魚是一道很有荷蘭獨特風味的路邊小吃，採用新鮮鯡魚調味製成，並搭配碎洋蔥、酸黃瓜或是蛋黃沙拉醬食用，口感和臺灣的「生魚片」很不一樣，值得嚐鮮看看。有趣的是，當地人吃鯡魚的方式相當豪邁，他們直接用手捏住魚尾巴，把生鯡魚提起來，然後張大嘴巴，直接把那條魚放進嘴裡大嚥，是不是很有性格呢？

02 /銷魂美味 ★薯條．Patat★
在荷蘭和比利時的街道上，經常可以發現薯條專賣店前面大排長龍，千萬別小看這些薯條，它可是當地人最引以為豪的明星小吃。荷蘭人研發出多種可口的沾醬：美乃滋醬、黃芥末醬、花生醬、沙拉醬、咖哩醬、番茄醬等……原來薯條的口味也能變化出那麼多種呢！

03 /小巧Q甜 ★荷蘭小鬆餅．Poffertjes★
鬆餅是荷蘭、比利時的國民小吃，但兩國的鬆餅又略有不同；荷蘭的鬆餅外型小巧可愛，口感Q軟香甜，以特選麵粉、雞蛋和新鮮牛奶調配製作，最後灑上甜蜜糖粉，美味又不失營養，不管是配咖啡或是茶都十分對味，是荷蘭大小朋友都非常喜歡的小點心。